Секреты производства качественного концентрата сока

Производство концентрата сока – это сложный технологический процесс, который требует внимания к деталям на каждом этапе. От выбора сырья до упаковки готового продукта – каждый шаг влияет на конечное качество концентрата.

Выбор сырья

Качественный концентрат начинается с отборного сырья. Фрукты и овощи должны быть спелыми, без повреждений и признаков болезней. Предпочтение отдается местным производителям, что сокращает время транспортировки и сохраняет freshness продукта.

Технологии обработки

Современные технологии позволяют сохранить максимум полезных веществ и вкусовых качеств сока. Использование низкотемпературного выпаривания и мембранных методов концентрирования обеспечивает высокое качество продукта.

Контроль качества

Каждый этап производства сопровождается строгим контролем качества. От лабораторных исследований сырья до тестирования готового продукта – все направлено на обеспечение безопасности и высоких вкусовых характеристик концентрата.

В заключении, производство качественного концентрата сока – это искусство, которое сочетает в себе науку, технологии и любовь к природным продуктам. Соблюдение всех этапов и требований гарантирует получение продукта, который будет востребован на рынке.