Секреты производства чипсов о которых вы не знали

Чипсы — это один из самых популярных снеков в мире. Но что на самом деле скрывается за их производством? В этой статье мы раскроем все секреты, о которых вы даже не подозревали.

1. Выбор картофеля

Не все сорта картофеля подходят для производства чипсов. Производители выбирают специальные сорта с высоким содержанием крахмала и низким содержанием сахара.

2. Процесс очистки

Картофель тщательно моется и очищается от кожуры. Однако, некоторые производители используют химические вещества для ускорения этого процесса.

3. Нарезка

Толщина ломтиков играет ключевую роль. Она должна быть идеально одинаковой, чтобы все чипсы равномерно прожарились.

4. Обжарка

Чипсы жарятся в большом количестве масла при высокой температуре. Некоторые производители используют масло несколько раз, что может негативно сказаться на качестве продукта.

5. Добавление приправ

Приправы добавляются сразу после обжарки. Но знаете ли вы, что многие из них содержат усилители вкуса и ароматизаторы?

6. Упаковка

Упаковка чипсов специально разработана для сохранения свежести. Однако, внутри часто находится больше воздуха, чем самого продукта.

Теперь вы знаете немного больше о том, как производятся ваши любимые чипсы. Будьте внимательны при выборе и употреблении этого продукта.