Какие пищевые добавки скрываются в вашей повседневной пище

В современном мире пищевые добавки стали неотъемлемой частью нашего рациона. Они используются для улучшения вкуса, цвета и срока годности продуктов. Но знаете ли вы, что скрывается за этими ингредиентами?

Что такое пищевые добавки?

Пищевые добавки – это вещества, которые добавляют в продукты питания для достижения определенных технологических целей. Они обозначаются индексом «Е» и трехзначным или четырехзначным номером.

Самые распространенные пищевые добавки

• Е100-Е199 – красители
• Е200-Е299 – консерванты
• Е300-Е399 – антиокислители
• Е400-Е499 – стабилизаторы, загустители, эмульгаторы
• Е500-Е599 – регуляторы кислотности, разрыхлители
• Е600-Е699 – усилители вкуса и аромата
• Е700-Е799 – антибиотики
• Е900-Е999 – глазирующие агенты, улучшители муки
• Е1000-Е1999 – дополнительные вещества

Как пищевые добавки влияют на здоровье?

Некоторые пищевые добавки могут вызывать аллергические реакции, расстройства желудка и даже способствовать развитию хронических заболеваний. Поэтому важно внимательно читать состав продуктов и знать, какие добавки могут быть вредными.

Заключение

Будьте внимательны к тому, что вы едите. Знание о пищевых добавках поможет вам сделать осознанный выбор в пользу здорового питания.