Тайны производства домашней майонеза раскрыты
Время публикации: 2025-08-28
В этой статье мы раскроем все секреты приготовления идеального домашнего майонеза. Вы узнаете, какие ингредиенты необходимы, как правильно их смешивать, и какие ошибки следует избегать.
Основные ингредиенты
- Яичные желтки
- Растительное масло
- Лимонный сок или уксус
- Горчица
- Соль и сахар по вкусу
Пошаговый рецепт
1. Взбейте яичные желтки с горчицей, солью и сахаром до однородной массы.
2. Постепенно добавляйте растительное масло, продолжая взбивать.
3. В конце добавьте лимонный сок или уксус для вкуса и консистенции.
Советы и хитрости
Для получения идеального майонеза важно использовать все ингредиенты комнатной температуры и добавлять масло очень медленно, чтобы эмульсия не расслоилась.